Cabeça de Burro Espumante Bruto

VSOF Wine
11,90
É de cor límpida, com leves nuances de salmão. Aroma intenso, com proeminência a maçã reineta e "biscuit". Sabor Excelente volume, acidez, frescura e equilíbrio. As bolhas, extremamente finas, resultam numa mousse delicada e persistente. Final agradável e surpreendente.

Informação Técnica
  • Castas: Tinta Roriz.
  • Região: Douro
  • Solo: Xistoso
  • Teor alcoólico: 12% vol.
  • Vinificação: Esmagamento com desengace total, seguido de prensagem pneumática. Vinificação a temperatura controlada.
  • Estágio: Depois de estabilizado é engarrafado, fermentando novamente na garrafa durante nove meses. Após "dégorgement" descansa durante outros nove meses até ser comercializado.
  • Apresentação: Garrafa 75 cl
  • Produtor: Porto Réccua
  • Enólogo: Maria Antónia Gomes
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